リゾット風に

こんにちはモリタです。
今日も暑い真夏の日差し。
 
現在午前10時
去年も暑い夏でした。
今頃は和歌山で新築2現場が忙しく動いていました。
本当に暑かった・・でも今年は会社で事務作業中。
ちょっと寂しいです。
昨日またヒイカをGET。
イタリアン風ににんにく、トマトと炒めてコンソメで煮込みました。
とろけるチーズ、炊き立てのご飯に絡めてリゾット風に

これかなり美味しかった。
今回は胴と足を分けて、食感が悪い目の部分もしっかり処理しました。
その際、イカ墨がかなり流れてしまったのでコクがいつもより無かったかな?という印象。
スープの色は澄んでいたのですが・・・。
今晩は夏野菜と煮込んでカレーにリメイクしてみよう。

出典:http://www.td-h.com/smile/?p=44001

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